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EUROBEE
Honig-Weichsel in Friedrichshafen im November 2024
Wir waren auf der EUROBEE in Friedrichshafen. Die Messe bekommt immer mehr Zuspruch. Schon an den Parkplätzen war dies bei der Ankunft zu sehen.
Einige Vorträge waren sehr interessant
Immer mehr Mischhonige kommen aus dem Ausland nach Deutschland
Und noch eine enttäuschende Nachricht aus der Politik von unserer Vereinsvorsitzenden. Am 27.06.2024 fand die Bundestags-Abstimmung über den Antrag der CDU/CSU-Fraktion statt, Mischhonige aus verschiedenen Ländern mit einer prozentgenauen Herkunftsangabe zu versehen. Diese, auch von den Imkerverbänden geforderte, Regelung wurde von den Ampelparteien abgelehnt.
Diese Regelung würde Verbrauchen noch mehr vor Augen führen, wo der gekaufte Honig "aus EU- und Nicht-EU-Ländern" eigentlich herkommt und mit dieser Transparenz uns heimische Imkerinnen und Imkern bei der Durchsetzung gegen Importhonige unterstützen. Leider wurde den Forderungen des Deutschen Honigverbands (ein Zusammenschluss der Honigimporteure und -abfüller) nach einer weiterhin unklaren Deklaration Folge geleistet.
Die Kinder vom Waldkindergarten haben
sich mit einer Karte bedankt.
Wie bemerkt man, dass man älter wird?
- Man bekommt Ehrungen
Beim Honigpreis sind uns die Schweizer ein ganzes Stück voraus!
Einigung zur Honigrichtlinie, 31.01.2024
Herkunftsland auf dem Etikett.
In der vergangenen Nacht haben sich EU-Parlament, Rat und Kommission auf eine gemeinsame Version der EU-Honigrichtlinie geeinigt. Diese muss noch vom Rat und vom Parlament abgesegnet werden, was in der Regel jedoch nur noch eine Formsache ist.
Die Neufassung der Richtlinie sieht einige neue Regelungen vor, unter anderem zur Herkunftsangabe von Mischhonigen in Supermärkten. Allerdings wird es eine gewisse Übergangszeit geben, bis die neuen Regeln Pflicht werden. Dann müssen die unterschiedlichen Herkünfte samt Prozentangabe auf den Etiketten stehen. Angaben wie „Mischung von Honigen aus EU- und Nicht-EU-Ländern“ gehören somit schließlich der Vergangenheit an. Allerdings können die einzelnen Mitgliedstaaten entscheiden, ob sie die Prozentangaben auf die vier größten Anteile beschränken. Dies ist möglich, wenn die Anteile zusammen mehr als die Hälfte des Mischhonigs ausmachen. Der Deutsche Imkerbund fordert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft, diese Option nicht umzusetzen, sondern die vollständigen Angaben vorzuschreiben, damit die Verbraucherinnen und Verbraucher umfänglich informiert sind. „Diese Einschränkung ist für uns unverständlich, da sie wieder zu unterschiedlichen Vorgaben in den Mitgliedstaaten führen kann“, sagt Torsten Ellmann, Präsident des Deutschen Imkerbundes. „Dabei war ein Ziel der Neufassung der Richtlinie, EU-weit dieselben Reglungen zu erreichen.“
HQZ Zertifizierung
Gemeinschaftsmarketing BW
Am 21.11.2023 wurden wir erneut durch Dr. Horn zertifiziert.
Bei den mit dem Qualitätszeichen Baden-Württemberg gekennzeichneten Produkten handelt es sich um Lebensmittel in ausgezeichneter Qualität mit nachvollziehbarer Herkunft. Träger des Zeichens ist das Land Baden-Württemberg, vertreten durch das Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz.
DIB-Etiketten entfernen
Kurze Anleitung im Video
Grundregel, die Gläser nie in die Spülmaschine geben, bevor das Etikett entfernt wurde! bla
Unerwartet gute Honigernte im Mai 2023
Völlig unerwartet verlief die Frühjahrsernte vom Blütenhonig. Sowohl in Menge wie auch Qualität war die Ausbeute hervorragend. Wir sind sehr zufrieden.
Auch weil vorher aus anderen Gegenden mit früherem Blühzeitpunkt der Pflanzen wahre Horrormeldungen durch die Medien geisterten.
Im Mai hatten wir Besuch vom Waldkindergarten
Beginnend mit einem Schaubild gab es viel zu sehen für die Kleinen.
Dann Honig warm, direkt mit den Fingern von der Wabe geschleckt.
Und nicht zuletzt noch Hefezopf mit Butter und Honig.
Warum wir das DIB-Glas vom DEUTSCHEN IMKERBUND nutzen !
Seit 1925 steht das Markenzeichen Echter Deutscher Honig für ein außergewöhnliches Produkt, direkt aus Mutter Natur.
Diese Marke zeichnet uns als Profi aus, da hierfür Schulungen beim Imkerbund eine Voraussetzung sind.
Zusätzlich sind wir vom BW-Qualitätskennzeichen zertifiziert, werden kontrolliert und sind als geprüfte Lieferanten dokumentiert.
Das DIB-Glas und das DIB-Etikett gehören zusammen. Beide dürfen nur gemeinsam verwendet werden.
Eine bekannte Marke ist eben eine Marke und geschützt.
Wir wollen durch das Mehrwegglas die Umwelt unterstützen und uns auch von den "Neutralgläsern" abheben.
Zeitgeist
Immer, alles, jederzeit, sofort!
Kunden erwarten oft das Unmögliche. Sie wollen die beste Qualität, attraktive Preise, eine maximale Auswahl in Breite und Tiefe und eine 365 Tage Verfügbarkeit - am besten noch kostenlos und innerhalb kürzester Zeit nach Hause geliefert.
Das wollen wir auch.
Doch die Natur hat ihre eigenen Gesetzte. An Menge, Qualität und Lieferfähigkeit. Beeinflusst durch Wetter, Volksgröße der Bienen und natürlich immer mehr beeinflusst durch die Umweltveränderungen.
Imkerwissen
Mit Hilfe von besonderen Zentrifugen – den so genannten Honigschleudern – wird der Honig aus den Waben gewonnen. Vorher müssen allerdings die Zelldeckel von den Waben entfernt „entdeckelt“ werden. Anschließend kommen die Waben in eine Honigschleuder, die sich so schnell dreht, dass der Honig aus den Zellen geschleudert wird. Der herauslaufende Honig fließt durch grobe und feine Siebe, um alle Wachsteilchen zu entfernen. Je nach Sorte wird der Honig dann einige Tage oder Wochen lang regelmäßig gerührt. Das macht den Honig schon fein und cremig.
Honig wird erst dann geschleudert, wenn er reif und haltbar ist. Das bedeutet maximal 18 % Wassergehalt für Honige die unter der Marke Echter Deutscher Honig vermarktet werden sollen (Honigverordnung 20 %). Wann es soweit ist, erkennt man daran, dass die Bienen die Waben verdeckeln. Wichtig zu wissen: Nur reifer Honig ist lagerfähig und gärt bei richtiger Lagerung nicht.
Übrigens: Schleuderhonig ist immer „kalt geschleudert“. Denn was sich so werbewirksam liest, ist in Wirklichkeit selbstverständlich.
Beutentypen Häufigkeit in DE
Umfrage Biene & Natur, Nov. 2022
Zander 50 %
Deutsch-Normal 25 %
Dadant 18 %
Segeberger 7 %
Trogbeute 3 %
Langstroth 1 %
Unser Honig wurde wieder mal vom Deutschen Imkerbund geprüft. Hier das Ergebnis.
Besuch vom Waldkindergarten bei unseren Bienen.
